eggplant-and-bacon-pasta

和風風味のなすベーコンパスタ

和っぽい材料は使ってないはずですが、どことなく和の味がします。

材料

パスタ 適量
なす 1本
ベーコン 適量
マギーブイヨン 1個
少々(お好み)
こしょう

手順

  1. なすは輪切りにして水にさらす
  2. ベーコンをお好みの大きさに切って、オリーブオイルで焼く
  3. ベーコンに焼き色がついたら、オリーブオイルを足してなすを焼く
  4. なすに焼き色がついたらマギーブイヨンを入れる(パスタが絡むように、煮汁もお玉1杯程度入れてください)
  5. パスタが茹で上がったら具に入れてよく絡ませる

塩こしょうは食べるときに足りなければ追加してください。
ベーコンで十分塩気があるので、食べる前に塩こしょうを足すとちょっと塩辛いかもしれません。

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