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ご飯が進む!豚肉チャプチェ風

母直伝レシピ。作って写真撮れたものをブログに載せていきます。
今回は「豚肉チャプチェ風」。何て名前なの?って聞いたらこう返ってきただけです。

材料

豚こま肉 1パック
ピーマン 1個
ニラ 半分
にんじん 適量(1/3くらい)
(A) 適量
こしょう
しょうゆ
(B) 砂糖 小さじ1
しょうゆ 大さじ1
ごま油 大体一回し分
ごま 適量(あればでOK)

手順

  1. にんじんとピーマンを細切りにして、ニラはピーマンとにんじんの長さに合わせて切る
  2. (A)で豚こま肉に下味をつける
  3. 肉、にんじん、ピーマンの順に焼く
    にんじんが柔らかくなってからニラを入れる
  4. ニラも含めて全体に火が通ったら(B)を入れる
  5. ごま油を一回しする
  6. ごまを振る

写真のものはごまがかかってない(買い忘れ)ですが、かかってなくても大丈夫です。
甘い?ような、甘辛い?ような味で、ご飯がどんどん進んでしまいます。
丼にしてもいいかもしれませんね。

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